Agathe Brunelle / Gatoune

Pâtissière à Bordeaux, j’ai imaginé ma boutique avec une idée simple : faire des desserts ultra gourmands, régressifs et sincères.

J’ai appris la pâtisserie dans des maisons emblématiques comme Stohrer, l’Hôtel du Louvre ou Jojo & Co, avant de décrocher mes diplômes à Ferrandi et à l’Institut Culinaire de France.

Ces expériences m’ont transmis la rigueur, le goût du détail et le respect du produit.

Aujourd’hui, j’ai choisi une voie différente : celle d’une pâtisserie à taille humaine, où chaque création est pensée pour faire plaisir.

Gatoune: Un laboratoire / boutique conviviale

Notre boutique est un lieu où l’on voit la pâtisserie se créer, où la proximité avec le client est essentielle.

Ici, la transparence et le goût du fait maison guident chaque geste, pour offrir une expérience pâtissière unique à Bordeaux.

Chez Gatoune, les saveurs sont franches, les textures généreuses, et les recettes évoluent au fil des saisons. Pas de produits industriels, pas de détours : juste des desserts joyeux, gourmands et assumés.